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eVideo Lernwelt für Unternehmen und Lehrende

Arbeits­sicherheit Küche

Ziel

Arbeits- und Gesundheitsschutz ist in der Küche sehr wichtig.

Gemeinsam mit Maria lernst du, welche Maßnahmen, Mittel und Methoden der Arbeits- und Gesundheitsschutz umfasst.

Du verbesserst in verschiedenen Übungen spielend deine Fähigkeiten im Lesen, Schreiben und Rechnen.

Lernfelder

  • Lesen
  • Schreiben
  • Rechnen

eVideo "Arbeitssicherheit Küche"

Verfügbar für
  • Desktop und
  • Mobile
Jetzt schauen

Inhalt & Ablauf

In zehn Übungen erfährst du unter anderem, wie du dich in der Küche verhältst, welche Sicherheitskennzeichnungen es gibt, worauf du im Umgang Messer achten musst, wie du deine Hände schützt oder welche Schutzklassen und -arten es gibt.

Jede Übung startet mit zwei Videos. Im ersten Video gibt dir Küchenchefin Maria ein paar allgemeine Informationen zum Arbeits- und Gesundheitsschutz. Im zweiten Video wird die Übung dann ganz genau erklärt. Du kannst jede Übung zu jeder Zeit starten. Such dir also die Themen aus, die für dich wichtig sind.

Dein Fortschritt wird im Menü dokumentiert und für jede richtig abgeschlossene Übung erhältst du eine kleine Medaille.

Arbeitsfelder

  • Betriebliche Organisation des Arbeitsschutzes
  • Sicherheitskennzeichen
  • Persönliche Schutzausrüstung
  • Ordnung in der Küche
  • Messer
  • Maschine reinigen
  • Heben und Tragen
  • Handschutz
  • Brandschutz
  • Schutzklassen und –arten

Weitere Informationen

Zielgruppen

Beschäftigte, Auszubildende, Quer- und Wiedereinsteiger*innen, Arbeitsuchende, Schülerinnen und Schüler am Übergang von Schule-Beruf.

Rahmendaten

  • 10 Übungen
  • 1-2 Stunden

Einsatz­möglichkeiten

Zur Verbesserung von Lesen, Schreiben, Rechnen, Kennenlernen von Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Sicherheitsmaßnahmen in der Küche.

Unsere nächsten Veranstaltungen

Im Projekt ABConnect bieten wir kostenlose Veranstaltungen zur eVideo Medienwerkstatt und rund um arbeitsorientierte Grundbildung an!
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Downloads zum Lernprogramm

eVideo Nutzungsinformationen

Die Programme der eVideo Lernwelt im Überblick: Informationen zu technischer Nutzung und Begleitmaterialien.

QR-Code Poster – Arbeitssicherheit Küche

Auf diesem Poster finden Sie QR-Codes, die Sie direkt zu den einzelnen Übungen im eVideo "Arbeitssicherheit Küche" leiten. QR-Codes einfach direkt mit Ihrer Kamera-Anwendung auf dem Smartphone scannen und schon gelangen Sie zum eVideo. Gerne schicken wir Ihnen auch ein Exemplar in DIN A2, zum Aufhängen am Arbeitsplatz oder im Kursraum.

Dieses Werk ist lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung – Keine Bearbeitungen 4.0 International Lizenz: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/

Handreichung Hotel- und Gastgewerbe gesamt

Diese Handreichung gibt Ihnen einen ersten Überblick über Aufbau, Handlung und Funktionen der eVideos im Hotel- und Gastgewerbe sowie über Einsatzmöglichkeiten in Unternehmen und Bildungseinrichtungen. Sie richtet sich an alle, die eVideo in ihrem Unternehmen oder ihrer Bildungseinrichtung einsetzen wollen: Personalverantwortliche, Team- und Abteilungsleitende, Ausbilder*innen sowie Lehrkräfte an Berufsschulen und Bildungseinrichtungen.

Didaktischer Leitfaden eVideo Lernprogramme

In diesem didaktischen Leitfaden finden Sie Tipps zum methodisch-didaktischen Einsatz der eVideo Lernprogramme in Lehr- und Lernsituationen.

Sie haben Interesse an einer Anwendungsschulung oder möchten die Programme in Ihr eigenes LMS integrieren?

Kontaktieren Sie uns gerne für eine individuelle Beratung!

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Interaktive digitale Lernprogramme zur Förderung von Grundkompetenzen wie Lesen, Schreiben, Rechnen und digitalen Anwendungen am Arbeitsplatz.

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